Torta Espejo Navideño

• Pesar y colocar todos los ingredientes en el tazón de la batidora a velocidad baja por 30 segundos, luego subir a velocidad máxima de 4 a 8 minutos más hasta obtener una textura homogénea.
• Colocar el batido en moldes previamente engrasados con Desmold.
• Hornear a una temperatura de 175 a 180 °C en horno de piso y en horno de convención de 145 a 155 °C por 45 minutos.

Para el relleno:

• Colocar en la batidora Fabricrema Pastelera y leche, batir a velocidad baja por 30 segundos y luego subir a velocidad máxima durante 5 minutos, una vez pasado el tiempo bajar la velocidad de la batidora e incorporar el Postre de Leche.
• Cortar el bizcochuelo en dos partes formando 3 rodajas.
• Cortar la torta en 3 discos iguales y rellenar con la mezcla de Fabricrema Pastelera con Postre de Leche.

Procedimiento:

• Empastar la torta con Crema Chantilly.
• En un recipiente diluir Fabrigel Brillo sabor a manzana con agua luego agregar colorante blanco para crear la base y finalmente agregar Fabricolor rojo, revolver hasta obtener una mezcla uniforme para bañar la torta.
• Una vez cubierta proceder a realizar varias líneas aplicadas con Fabrigel Brillo sabor manzana y un toque de Fabricolor verde.
• Finalmente decorar la torta con filigranas de chocolate y moras.