Línea Maestro

Ingredientes

Masa de Hojaldre
Harina1kg
Sal15g
Manteca Especial50g
Agua600 cc
Hojaldrina700g

Preparación

  • Sacar del frigorífico, en la mesa enharinada extender la masa finamente con un rodillo.
  • Ubicarla sobre la bandeja y pincharla con un tenedor para que no suba o también le puede colocar otra bandeja encima para evitar que suba.
  • Hornear a 200 °C hasta que este dorada luego bajar la temperatura a 160 °C para secar y quedar crujiente.
  • Retirar y dejar enfriar.

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