Torta Bosque Frutos Rojos

Para la preparación de esta torta se recomienda utilizar la Premezcla de Torta Chifon, para ver las instrucciones de uso, clic aquí.

1. Derretir a baño maría o en microondas el chocolate.
2. Calentar la glucosa a fuego lento o microondas.
3. Una vez derretido coberchoc gotas blancas y caliente la glucosa mezclar de forma suave y envolvente, dejar enfriar para poder estirar con un bolillo y formar las cintas que colocaremos en la torta.

1. Cortar la torta en 2 partes para proceder al relleno.
2. Una vez batida la Fabricrema Chantilly pesar 200 gramos y mezclar con 100 gramos de Mermelada de mora.
3. Colocar el relleno entre cada rodaja de Fabricake Chifón y tener lista para decorar.

1. Cubrir o decorar la torta con Fabricrema chantilly.
2. Colocar 150 gramos de fabrigel brillo, agregar 45 gramos de agua y unas gotas de colorante lila, revolver hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
3. Bañar la torta con fabrigel de manera uniforme como se observa en la foto.
4. Colocar la cinta de chocolate plástico y proceder a decorar con fresas y frambuesas.